Recette Disney : la pizza brocolis de Vice-Versa

Vous étiez nombreux à l'attendre : le retour de ma recette Disney du vendredi ! En mars 2021 j'ai instauré ce rendez-vous hebdomadaire pour vous présenter chaque semaine une recette inspirée des films ou parcs Disney. Un challenge de taille pour quelqu'un qui cuisine peu comme moi et j'ai été très fière de tenir ce rendez-vous chaque semaine jusqu'à début août 2021 !

En raison d'un gros changement de vie et la difficulté de pouvoir cuisiner, j'ai été contrainte de mettre en pause cette activité en attendant de retrouver une cuisine opérationnelle et je vous avoue que ça m'a énormément manquée. Cette fois et pour de bon, je suis de retour pour vous proposer une recette Disney chaque semaine !

Et pour recommencer en beauté mes recettes Disney j'ai choisi la pizza aux brocolis issue d'un de mes Pixar préférés : Vice-Versa ! Quand Riley déménage à San Francisco elle se plaint que toutes les pizzas de cette ville sont aux brocolis. Etant allée à San Francisco et ayant cherché une pizza aux brocolis en hommage à Riley, je n'en ai jamais trouvée ! J'ai donc eu très envie de la cuisiner moi-même car oui, j'adore les brocolis.

Je me suis inspirée de la recette issue du livre Les Recettes Enchantées par Thibaud Villanova édité chez Hachette Heroes.

Les ingrédients

Pour cuisiner cette pizza aux brocolis végétarienne, vous aurez besoin de :

• une pâte à pizza (libre à vous de la faire vous-même ou pas)
• des morceaux de brocolis (j'ai utilisé des brocolis surgelés)
• 100 g de fromage de chèvre frais
• 100 g de ricotta
• 100 g de mozzarella
• sel, poivre, basilic, persil et huile d'olive pour l'assaisonnement

Préparation

• Préchauffez votre four à 210°.
• Précuire les brocolis en les plongeant dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes.
• Dans un récipient, mélanger le chèvre, la ricotta et la mozzarella coupée en cubes. Salez, poivrez et ajoutez des feuilles de basilic et de persil. Bien mélanger.
• Déposez la pâte à pizza sur une plaque allant au four. Etalez-le mélange de fromages sur la pâte et recouvrez de lamelles de brocolis. Terminez la préparation avec un filet d'huile d'olives.
• Enfournez pour 15 minutes. 

Votre pizza aux brocolis est prête ! 

On se croirait presque à San Francisco... ou pas mais en tout cas je me suis régalée avec cette pizza ! Moi qui n'aime pas les pizzas à base tomate et qui préfère les pizzas base crème, cette version de pizza base fromage m'a enchantée et j'ai adoré cette découverte. Je peux vous conseiller d'utiliser cette base pour d'autres accompagnements que le brocoli si vous n'aimez pas trop ça ! N'hésitez pas à me partager vos retours si vous essayez cette recette !