Recette Disney : le Lobster Roll du Colombia Harbour House [Magic Kingdom, Walt Disney World]

Le Lobster Roll est un sandwich composé d'une salade de homard que j'ai pu goûter à Walt Disney World dans le restaurant Colombia Harbour House au parc Magic Kingdom. J'ai adoré ce plat (servi avec des frites en mode repas sur le pouce) et j'avais très envie de le reproduire à la maison !

Les ingrédients

Pour 4 Lobster Roll, vous aurez besoin de :

Salade de homard : 

• 4 pains à hot dog
• 4 grosses feuilles de salade
• 400 g de chair cuite de homard (ou autre crustacé, crabe ou crevette)
• 100 g de mayonnaise
• le jus d'un demi-citron
• 1 cuillère à soupe de mélange d'épices pour poisson (paprika, cumin, curcuma)
• 1 branche de céleri coupée en morceaux
• 1 demi cuillère à café de moutarde
• 1 demi cuillère à café de sauce piquante
• 1 échalote émincée
• 1 tête d'ail

Sauce à l'ail :

• 60 g de beurre doux
• 2 têtes d'ail finement épluchées
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• Une pincée de sel
• 1 cuillère à soupe de mélange d'épices pour poisson (paprika, cumin, curcuma)

Commencez par préparer la sauce

Dans un bol, mélangez avec une fourchette le beurre, l'ail, le persil, le sel et les épices. Réservez au frais.

Préparez la salade de homard

Dans un autre bol, fouettez la mayonnaise avec le jus du citron, la moutarde, les épices et la sauce piquante.

Ajoutez le céleri, l'ail, l'échalote et les assaisonnements de votre choix.

Salez à votre convenance puis mettez au réfrigérateur au moins 30 minutes.

Intégrez la chair de homard / des crustacés au mélange de la salade.

Préparez les pains

Étalez le beurre d'ail sur chacun des côtés des pains à hot dog une fois toastés. Vous pouvez ensuite les mettre quelques minutes au grill.

Garnissez les pains de la salade de homard et dégustez immédiatement !

Cette recette était tellement facile que j'ai autant adoré la préparer que la déguster. Parfaite pour un pique-nique !

Si vous avez envie de faire vous aussi cette recette et de la voir publiée dans cet article, je vous invite à prendre une photo de votre Lobster Roll et de me l'envoyer sur Instagram (@Tonksounette).

Le 24 février je partagerai tous les Lobster Roll en story instagram et j'inviterai mes abonné·e·s à voter pour celui qu'ils et elles trouvent le plus alléchant, le gagnant ou la gagnante remportera un cadeau ! À vos fourneaux !